Cách làm nộm bắp bò ngon tại nhà không hề khó như bạn tưởng. Tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu và một chút thời gian để chuẩn bị. Luôn luôn tốt khi có một vài công thức nấu ăn trong kho vũ khí của bạn để bạn có thể sử dụng khi muốn món gì đó nhanh và ngon nhưng không muốn mất quá nhiều thời gian vào bếp nấu nướng. Công thức này là một công thức dễ dàng sẽ làm hài lòng ngay cả những người kén ăn nhất.
Ảnh: Sưu tầm
Nguyên liệu:
- Bắp bò 1 kg
- Rau thơm,
- Rau mùi,
- Hành tây,
- Xà lách,
- Hạt tiêu,
- Ớt sừng,
- Gừng, sả,
- Hành khô, tỏi khô,
- Tương ớt,
- Vừng rang,
- Mắm, mì chính, đường,
- Chanh quả.
Cách chọn bắp bò ngon
- Để có được món nộm bắp bò ngon chúng ta cần chọn được những thớ bắp bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ màu vàng tươi. Dùng tay ấn vào thớ bắp bò không dính tay và không có mùi hôi là bắp bò ngon và tươi.
- Bắp bò cái thường ngon hơn thịt bò. Ngon nhất vẫn là loại bò tơ vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn.
- Bắp bò có màu xanh tái hoặc có những đốm trắng tròn giữa các thớ thịt là bắp bò bị sên, sán hoặc gạo. Đây là những loại thịt không nên mua để đảm bảo an toàn.
Chế biến:
Ảnh: Sưu tầm
- Bắp bò sơ chế sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, đun nước sôi nhúng bắp chín tái.
- Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.
- Hành tây, hành khô thái mỏng, ngâm nước sạch.
- Sả thái lát mỏng; gừng, ớt sừng thái chỉ.
- Pha chế nước nộm: 1 thìa canh mắm, 1 thìa nước ấm, 1/2 thìa đường, mì chính, tương ớt, hạt tiêu, nước cốt chanh, 3 nhánh tỏi băm nhỏ khuấy đều, nước sánh hồng.
- Trộn nước nộm vào thịt bò bóp cho thấm gia vị, cho tiếp gừng, sả, hành tây, hành khô, rau thơm, trộn đều.
Yêu cầu
- Thịt bắp bò ăn ngọt, giòn, hơi chua cay, thơm mùi gia vị chính; các loại rau không bị nát. Trình bày ra đĩa với rau xà lách, rau thơm, rắc vừng rang lên trên. Vậy là bạn đã có một món nộm bắp bò ngon tuyệt đỉnh.
- Tại Hà Nội, nếu muốn đổi gió cùng cả gia đình, bạn cũng có thể ghé đến Quán nhậu tự do nằm trên phố Nguyễn Văn Huyên. Nơi đây mang đến cho bạn một thực đơn phong phú bao gồm các món ăn đặc sắc từ các món nhậu, đặc sản núi rừng tới hải sản, tất nhiên không thể thiếu món nộm bắp bò hấp dẫn này. Thưởng thức những món ăn ngon không thể thiếu đi hương vị của bia tươi, đây là nơi quy tụ đủ loại bia tươi nổi tiếng thế giới như Kozel, Tiger, Heineken,… từ phổ thông đến cao cấp khiến những bữa tiệc của Bạn bên người thân, bạn bè thêm tuyệt vời.
- Hy vọng bài viết về cách chế biến trên sẽ giúp bạn có thể nấu được một món nộm bắp bò ngon Hà Nội hoặc bạn có thể đến và thưởng thức ngay tại Quán Nhậu Tự Do. Giờ thì lên kế hoạch chuẩn bị ngay cho món nộm bắp bò ngon mê ly này nhé. Chúc bạn thành công.
Đặt bàn tại quán nhậu tự do như thế nào ?
- Giữa một “rừng” các quán nhậu nổi tiếng tại Hà Nội, Quán Nhậu Tự Do vẫn được các tín đồ sành ăn – sành nhậu chào đón nồng nhiệt. Mang tinh thần tự do phóng khoáng, Tự Do sẵn sàng “chiều lòng” giúp anh em có những phút giây vui vẻ và quên đi mọi lo sầu, phiền muộn. Ghé ngay Quán Nhậu Tự Do gần nhất với anh em để Tự Do có cơ hội phục vụ anh em nhé! Đặt Bàn Ngay tại đây!